> >Lambig Menez Brug
Lambig Menez Brug Agrandir l'image

Lambig Menez Brug

Nouveau produit

Le mot Lambig est le terme traditionnel en Cornouaille pour l’eau-de-vie de cidre vieillie en fût de chêne.

Le passage sous bois dure au minimum 18 mois et pour certaines eaux-de-vie beaucoup plus...

Plus de détails

Attention : dernières pièces disponibles !

21,67 €

Ajouter à ma liste d'envies

Fiche technique

Volume 70cl
Tx Alcool 42%
Type Alcool
Appellation Eau de vie de Cidre Réglementée

En savoir plus

 La fabrication du Lambig s'effectue en plusieurs étapes clés

  • les pommes sont triées, lavées, broyées et pressées
  • le moût obtenu fermente "à sec" (transformation de la totalité des sucres en alcool) pendant au moins 30 jours
  • la distillation se réalise  soit avec un alambic à repasse chauffé à feu nu, soit avec une colonne de distillation continue chauffée à feu nu.
  • le vieillissement s’effectue en fût de chêne
  • des assemblages peuvent être réalisés entre différentes eaux-de-vie avant la réduction (diminution du% d'alcool, initialement proche de 70% vol, pour obtenir un produit à40% vol) et la mise en bouteille.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Lambig Menez Brug

Lambig Menez Brug

Le mot Lambig est le terme traditionnel en Cornouaille pour l’eau-de-vie de cidre vieillie en fût de chêne.

Le passage sous bois dure au minimum 18 mois et pour certaines eaux-de-vie beaucoup plus...

30 autres produits dans la même catégorie :