Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Belle pureté aromatique, le nez est gourmand sur des notes exotiques de litchi et d’ananas mais également de fruits blancs. L’attaque est franche avec une acidité maitrisée. Un vin plein de fraîcheur et de gourmandise.

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Mathis

AOC Graves 

Frais

Fruité

Minéral

75 cl

Vert

France

Si vous aimez les belles histoires, en voici une… La nôtre débute en 1966, lorsque Henri et Françoise Lévêque décident de créer ce qui deviendra plus tard le Château de Chantegrive.&nbsp;Françoise et Henri formaient ce qu'on pourrait appeler "un duo de choc". Un couple de passionnés, visionnaires et amoureux du vin. Ils croyaient en ce magnifique terroir de Graves, c'est ce qui les décidera à vendre leur précieuse collection de&nbsp;timbres pour acquérir leurs&nbsp;deux premiers hectares.&nbsp;En 1988 nous décidons d’innover et d’implanter à Chantegrive les techniques dites «&nbsp;Bourguignonnes&nbsp;» de fermentation, d’élevage et de bâtonnage des vins blancs en barriques de Chêne. Cuvée Caroline voit le jour et fait office de pionnière d’une technique désormais appliquées dans la majorité des Grands Crus Bordelais. Au fil des années, Caroline est devenue la madeleine de Proust beurrée de bon nombre de dégustateurs à travers le monde, elle est notre porte drapeaux.Le domaine viticole connaît une réelle impulsion dès 2006 grâce aux conseils avisés de M. Hubert de Boüard, œnologue et propriétaire du célèbre Château Angélus, à Saint-émilion. Son analyse fine de notre mode de vinification et d’élevage, ainsi que sa prise de recul nous permettent d’atteindre un degré important de précision.Limiter l'impact de la production sur l'environnement a toujours été une priorité au Château de Chantegrive. En juillet 2017, la certification HVE 3 vient apporter la preuve du travail réalisé et la volonté d'améliorer de façon continue les performances environnementales de la propriété.Notre travail fut récompensé par le label "Ambassadeur de Graves" qui constitue une démarche d'excellence unique en France. Il a pour ambition de mettre en avant des vins qui témoignent du savoir-faire et de l'excellence des vignerons de l'appellation. Cette sélection novatrice dans le monde du vin, associe l’évaluation de la propriété sur des critères comme le respect de l’environnement ou la qualité de l’accueil du public, à une dégustation réalisée par des panels d’une centaine de consommateurs et encadrée par un institut d’analyse sensoriel. Ces vins sont sélectionnés PAR et POUR les amateurs.

Faire perdurer la tradition familiale à Chantegrive est dans le cœur des enfants de Françoise et Henri, c'est pourquoi en 1990 Marie Hélène Lévêque rejoint ses parents sur la propriété. Quelques années plus tard, elle prend la direction de la propriété aux côtés de Françoise Lévêque.
« Chantegrive a grandi en même temps que notre fratrie, et bien que nous ne soyons que cinq frères et sœur, mes parents ont toujours considéré Chantegrive comme leur sixième bébé. C’est maintenant à notre tour de le faire vivre selon les valeurs qui nous ont été transmises. »
Marie-Hélène Lévêque

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Château de Chantegrive

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Dîner en famille

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Valeur sûre

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Apéro

Vin blanc

Bordeaux

Finesse du grain, belle rondeur, belle amplitude due à un jolie gras.

Nez très frais, avec des arômes, fins de fleurs d’acacia, de chèvrefeuille et de pêche blanche.

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Graves - Château de Chantegrives - La Pureté

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Graves - Château de Chantegrives - La Pureté

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