Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Un vin rouge gourmand et fruité, une structure fine et délicate aux notes de fruits rouges et d'épices douces, idéal pour accompagner les repas entre amis, et les plats épicés avec finesse.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

IGP Côtes Catalanes

Frais

Élégant

Gourmand

75 cl

Bordeaux

France

Biologique

Passionnés de vin et amoureux du Roussillon, trois amis souhaitent redonner vie à un domaine viticole.Facile à dire ! Faut-il encore trouver un vigneron partageant les mêmes envies, les mêmes valeurs ainsi que le même amour de la terre et du vin. Parce que la création a toujours besoin de harsard, les trois amis font une rencontre: celle de Joseph Paillé.Joseph, jeune vigneron talentueux, souhaite se lancer un nouveau défi. Le projet Benastra le séduit et il tombe amoureux des vignes et l’exceptionnelle beauté du cadre.Tous les quatre partagent le même objectif: produire au fil des années, un vin de caractère, issu d’un travail des vignes respectueux de l’environnement.Chaque année, nos raisins sont ramassés à la main afin de protéger nos vignes et trier les meilleures grappes. Nous défendons les produits sains pour l'Homme tout en re-créant des liens harmonieux avec la nature. Nos vins authentiques prennent leurs couleurs dans la lumière du sud et leurs forces dans les vents qui balaient les vignes.Benastra est issu du verbe occitan “Benastrar“. Benastrar signifie: porter bonheur.Les 12 hectares de vignes sont plantés entre 300 et 400 mètres d’altitude et bénéficient d’un climat idéal. On y retrouve les principaux cépages du Sud de la France, pour les rouges : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre et le Llandoner Pelut et pour les blancs : Chardonnay et Macabeu. Les différentes parcelles, vieilles de 70 ans pour certaines et de 25 ans pour les autres, s’épanouissent sur un sol composé de schistes noirs, d’argiles calcaires épars et de roches granitiques. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect de la nature et de cet environnement atypique.Les vins de Joseph Paillé sont des vins de partage, élégants, des vins authentiques qui prennent leur force dans la lumière du Sud et la force des vents qui balaient les vignes. Les goûter c’est les adopter !&nbsp;

Après avoir fait ses armes dans le pays de Loire, Joseph saisie une opportunité, un nouveau challenge viticole dans un cadre d'exception. C'est au domaine Benastra, à Saint-Paul-de-Fenouillet, qu'il produit désormais des vins gourmands, respectueux de l'environnement.

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Domaine Benastra

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Dîner en famille

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Barbecue

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Soir de match

Vin rouge

Languedoc Roussillon

Vif et rond en bouche, gourmand et authentique, aux tanins fins 

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Côtes Catalanes - Benastra - La Petite Soeur

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Côtes Catalanes - Benastra - La Petite Soeur

Domaine Benastra

Le domaine