Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Ce vin du Languedoc expressif et fruité est enrobé par une belle matière, Légèrement boisé sans être trop marqué, il offre une complexité rare. Du sur-mesure pour tous les apéritifs improvisés, grillades, viandes rouges et blanches...


IGP Pays d'Hérault

Rond

Fruité

Gourmand

75 cl

Bordeaux

France

Conventionnelle

C'est en sillonnant le Roussillon que Jeff Carrel et Sébastien Calduch ont découvert Ansignan, là bas à l'autre bout de l’Occitanie. Les vignes qu’ils cherchaient tous les deux étaient là : des gobelets dans un Pech, des petites parcelles, en plus de cela, une folie des année 80’, une colline tout entière de Syrah dans un endroit improbable au milieu de nulle part. Tout allait s’arracher après 150 ans de passions humaines.Sous le charme de l’endroit, de ce qu’il représente dans un patrimoine viticole, ils décident de reprendre les vignes et les terres, et rebaptisent le domaine Domaine d'Ansignan. Le premier millésime du domaine sort en 2016, DSM Vin d’altitude.Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal. Nous travaillons principalement en Languedoc Roussillon mais également à Bordeaux, en Beaujolais et en Bourgogne. Nous élaborons des gammes de vins tous originaux, avec une étiquette singulière et au prix abordable : des vins simples mais pas simplistes. Des vins avec leur propre univers et leur propre histoire. Faire, de la vigne à la bouteille, des vins à forte identité, avec des valeurs sociétales et environnementales, de la précision technique et de la personnalité. Et si ces vins existent c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats, et leur seule prétention est d’être sincères.18 hectares de vignes pour certaines centenaires réparties sur quatre tènements :&nbsp;Le Camp de l’Argent, le Dolmen, la Garrigue et Taupels.&nbsp;Du carignan, du grenache, de la syrah et du lloder pelut.Sur les granites d’Ansignan, entre 280 et 400m d’altitude, dans un terroir qui a vu l’homme s’installer depuis plus de 4000 ans : des dolmens, des bas fourneau de l’âge de pierre, un pont romain reconstruit pendant le moyen-âge, des vignes bien sûr.

Qu’y a-t-il derrière le nom Jeff Carrel?
Une large gamme de vins, certains biologiques, certains issus de Domaines et bien entendu la marque Jeff Carrel.
La Maison Carrel comme chai d’élevage et d’affinage.
Le Cuvier Carrel pour le vin issu de l’agriculture biologique.
Le Domaine d'Ansignan, un vignoble dans les Pyrénées Orientales composé de vieilles vignes, sous le Canigou, la montagne sacrée des catalans.

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Jeff Carrel

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Surprenant 

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Vin rouge

Languedoc Roussillon

Fraîche, intense et concentrée. Ronde et fruitée, avec des notes de réglisse et de mûre. Finale sur le fruit. Se déguste avec une facilité et un régal déconcertants

Arômes de cerise noire, d'épices et de garrigue

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Pays d’Hérault - Jeff Carrel - Villa des Anges

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Pays d’Hérault - Jeff Carrel - Villa des Anges

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